마 갈변과 수분 손실을 줄이는 손질·보관
마는 껍질을 벗기면 갈변이 빠르고 수분이 날아가기 쉬운 농산물입니다. 손질 직후 식초물에 담그고 밀폐 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있는데, 구체적인 방법은 무엇일까요?
FarmKo 편집팀
갓 김장철 시세 흐름과 장보기 참고
갓 김장철 시세 흐름을 정리했습니다. 가격 변동 추이와 장보기 전 참고할 만한 시세 정보를 확인하고 합리적인 구매 시기를 잡아보세요.
곶감 사는 시기·포장 단위와 용도별 고르는 법
곶감은 언제 사는 게 좋을까요? 포장 단위별 특징과 제사용, 선물용, 간식용 등 용도에 따라 곶감을 고르는 방법을 알기 쉽게 정리했습니다. 구매 전 꼭 확인하세요.
야콘, 서리 전 수확철의 아삭한 단맛
야콘은 서리가 내리기 전 수확한 뿌리채소로, 배처럼 아삭하고 은은한 단맛이 특징입니다. 수분이 많고 칼로리는 낮아 샐러드나 생식으로 즐기기 좋은 가을 제철 농산물입니다.